[中餐烹調]上湯鮮蘆筍

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材料:
450 克蘆筍
50 克火腿
1 塊薑
調味料:
鹽巴

紹興酒
太白粉
作法:
1. 蘆筍切段、火腿切小條川燙、薑切末
2. 燙蘆筍至軟後撈起,與火腿排盤
3. 水 + 雞精 + 糖(約1t) + 鹽巴 + 勾芡 + 薑末 + 紹興酒
4. 後淋上 即可

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