開陽白菜

昨晚,我該寫了這篇網誌的,卻耽擱了…
昨晚的晚餐:開陽白菜、苦瓜豆豉、咖哩雞、豆芽菜湯。
我想呀,我再不寫,又不知道什麼時候才想補完呢…
1. 苦瓜豆豉
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材料:苦瓜
牛肉
豆豉
調味料:太白粉
醬油

首先牛肉要切絲,使用太白粉、醬油、一點油拌勻。
苦瓜去籽,之後切絲,然後丟進煮熟的一鍋水,煮到把苦瓜味消除。
豆豉泡個五分鐘。
之後撈起苦瓜絲。再來呢,就先炒熟牛肉絲,拿出擱置。澆下一匙油,爆豆豉,再加上苦瓜絲炒熟,再倒下原先炒熟的肉絲,稍微拌拌,即可上桌。
(可是我還是不喜歡吃啊~)
2. 開陽白菜
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材料:大白菜
蝦仁

作法: 這簡單,蝦仁要泡過,蝦仁水不要浪費了。
白菜要分梗子跟白菜葉,因為白菜梗比較不易熟。
首先要爆蝦仁,之後放入白菜梗,煮了稍軟了些後再加白菜葉還有水,然後蓋上鍋蓋,用小火煮個10~20分鐘,等到覺得白菜都軟了,就可以撒點鹽,然後上桌了。
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哎呀,兩個人吃四菜一湯會不會太多了點呀~ ^^
題外話:
今天媽咪說,我每次拍我煮的菜都隨意盛起,也沒有漂亮的盤子裝飾著,這樣看起來不會好吃阿…
是是是,有批評則會進步,是吧。
下回我改進,可這回是昨天拍的照,倘若還是不美觀,等著明天吧!明天宴客,也許我有時間我會拍照呢。
不過也許我沒時間,因為有客人 = =" 在外人面前拍自己煮的菜多不好意思阿...

4 則留言:

  1. 哇~~
    兩個人吃挺滿足呢
    還挺有賣相喔!~

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  2. Dear 小咪:

    謝謝你。
    恩恩,那天吃飯的時候大概是有咖哩配飯吃
    所以伯父三兩下就囫圇吞吃完飯了呢...

    我花個1小時準備~他老人家10分鐘就吃完了..

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  3. 會煮就已經很厲害囉^^
    FROM MOMO

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  4. Dear MOMO:

    是MOMO醬嘛?
    謝謝你的稱讚。

    回覆刪除

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