First time of 義大利麵醬

已經想好了一兩天,打算來試煮義大利麵醬。以前一直不想煮,因為熟知自己的爸爸煮得最好吃了!可是有天還是想在爸爸面前獻醜。
所以,今天趁著不用上課的時候,來煮看看義大利麵醬。
要準備的材料有:
●洋蔥: 1 顆
●新鮮番茄:3~4粒
●蘑菇:2~3粒
●絞肉:適量
●蒜:2~3瓣
●罐裝義大利醬(Pasta Sauce)
準備工作:
☑番茄要先去皮,所以要先在番茄上劃兩刀,水煮,再去皮。
☑去皮之後,切丁。
☑洋蔥要切成小塊的,這樣容易烹調。(切的時候我眼睛痛得要命。。哭出來了)
☑蒜則是要切碎丁。
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接下來就可以開始煮了。
❶ 使用橄欖油或者以奶油替代,炒蒜丁、洋蔥,我是用奶油,因為比較香。
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❷ 倒入絞肉,盡量把他炒熟後,再跟洋蔥混合,然後再放入剛剛去好皮切丁的番茄
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❸ 盡量煮得讓番茄熟爛,然後再倒入罐裝的義大利醬,不需要全部進去,幾瓢羹就可以了。
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└有點晃到的圖片@@
❹ 盡量讓醬料顏色變得較深紅色,就可以加上切好的蘑菇片或者是芹菜丁均勻攪拌了,煮個10~15分鐘,基本上.. 好像就這樣子了!
當然還有比較繁複的但是又更美味的做法,比如說是加點香料,或者是羅勒,可是我想盡可能得不要再去買其他東西,而是用家裡有的材料做簡單的義大利麵。
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我很想... 拍一張放在盤子的義大利麵給大家看,不過我沒有口福吃到自己煮的,傍晚要出去跟朋友見面,盛了一些些送給在努力上班的堂姐,其他就留給家裡兩個大人的晚餐了。 好不好吃,就等大人們今晚告訴我囉。
後記:煮好後,我老是覺得我的醬不像我爸爸煮的有點濕濕的感覺,我想是否該加點水在裡面呢?

留言

  1. Dear NS:
    喔喔!! 看來是我太小家子氣 :P
    下次再做做看!^^
    我在大人們吃晚餐前趕回來了! :)
    所以可以拍到放在盤子上的義大利麵 嘿嘿^^

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  2. 話說  之前我跟朋友有試煮過奶油培根義大利麵~
    好吃1!1我最愛的口味~哈哈哈!!!
     
    如果太乾  麵醬倒多一點ㄚ~我朋友的媽咪ㄚ
    每次都是以罐計量   完全把"瓢子"置之度外了~~~哈哈哈!!!

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  3. 撲撲~ 我是想說~ 奶油的話會不會對一個高膽固醇的老人家太膩了點~ 就沒做了@@
    啦啦~一早起就看到JOY baby的留言^^
     
    有啦有啦~ 後來我堂哥她們吃晚餐前又加了一下~^^

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